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油炸鸡腿

1,418 2019-10-25 21:49

油炸鸡腿做法: 1、鸡腿腌制:鸡腿划花,料酒、生抽、糖、姜丝、葱段、蛋清,然后抓匀,放置冰箱隔天用; 2、用啤酒蒸20分钟,把鸡肉蒸到八九分熟; 3、用厨房用纸把鸡腿水分吸干(这步很关键,不然会爆炸,如果没有厨房用纸可以提前沥干); 4、油热滚,把鸡腿油炸,外表炸到金黄; 5、出锅后用撒椒盐或者孜然。

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